Resep Kue Bluder Cake Tape Keju

Resep Kue Bluder Cake Tape Keju


Bahan Utama Kue Bluder Cake Tape Keju :

• 200 gram margarin
• 1 sendok teh backing powder
• 30 gram keju cheddar parut
• 15 gram keju cheddar parut untuk bahan taburan
• 4 butir telur
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram susu bubuk
• 150 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh enssense vanili
• 150 gram tape singkong haluskan

Bahan Biang:

• 1/2 sendok makan ragi instan
• 100 ml air hangat
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat biang : 

• Larutkan ragi instan, air hangat dan juga gula pasir. Kemudian diamkan 15 menit sampai berbusa.

Cara Bembuat Bluder Cake Tape Keju :

1. Langkah pertama yang dilakukan adalah kocok margarin, esens vanilli dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Tambahkan tape lalu kocok perlahan.
3. Kemudian masukkan telur satu persatu bergantian dengan tepung terigu sambil diayak. Kocok secara perlahan.
4. Kemudian masukkan sisa tepung terigu, backing powder dan susu bubuk sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan biang. Kemudian tambahkan keju parut aduk hingga rata.
5. Kemudian tuan adonan didalam loyang tulban dengan diameter 22 cm yang sudah diolesi dengan margarin, dan diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang.. Kemudian taburi dengan keju parut.
6. Lalu oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu kurang lebih 40 menit hingga matang.

More about → Resep Kue Bluder Cake Tape Keju

Resep Minuman Buka Puasa - Es Jepaya Segar

Resep Minuman Buka Puasa - Es Jepaya Segar



Bahan Es Jepaya Segar :

• Pepaya, potong bentuk bulat
• Sari kelapa (nata de coco)
• Jeruk, ambil bulirnya
• Selasih
• Sirup Simple

Cara membuat Es Jepaya Segar :

1. Masukkan simple syrup dan bulir jeruk serta air. Anda juga bisa menggunakan sirup dengan rasa jeruk.
2. Tambahkan potongan pepaya, nata de coco dan selasih.
3. Terakhir, tambahkan es batu. Es jepaya siap diminum saat berbuka.

More about → Resep Minuman Buka Puasa - Es Jepaya Segar

Resep Mie Hot Plate Udang Spesial

Resep Mie Hot Plate Udang Spesial

Bahan Mie Hot Plate Udang Spesial :

• 500 g mie telur basah
• Saus:
• 1 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jahe cincang halus
• 100 g udang kupas sedang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 500 ml kaldu/air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g wortel, iris serong tipis
• 75 g daun sawi hijau, potong-potong
• 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
• Taburan:
• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Resep Mie Hot Plate Udang :

• Siram mie dengan air panas, tiriskan.
• Saus: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan udang dan cumi, aduk hingga kaku.
• Masukkan bumbu, dan air, didihkan.
• Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu.
• Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih. Angkat.
• Panaskan hotplate di atas api hingga panas benar.
• Taruh mi di atasnya.
• Siram dengan Sausnya hingga mendidih dan bergolak.
• Sajikan panas.

Sajian untuk 4 porsi. 

More about → Resep Mie Hot Plate Udang Spesial

Resep Cara Membuat Kwetiau Special

Resep Cara Membuat Kwetiau Special

Kwetiau Goreng

Cara Membuat Kwetiau

Bahan Untuk Membuar Kwetiau Special :

• 700 gr kwetiau basah, rendam dengan air panas, tiriskan 
• 2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, aduk rata lalu buat 2 dadar tipis, kemudian iris-iris
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 150 gr daging ayam, potong kotak
• 200 gr udang kupas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat coysum, potong 5 cm
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 100 gr toge

Bahan Saos Kwetiau:

• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm saos tiram
• 5 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kwetiau Gurih:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, udang dan baso sapi. Aduk sampai matang.
3. Masukkan bahan saos, aduk sebentar.
4. Tambahkan kwetiau, daun bawang dan coysum. Masak sampai seluruhnya tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduk sebentar lalu angkat.
6. Letakkan dalam wadah, Sajikan.

Untuk 5 porsi

More about → Resep Cara Membuat Kwetiau Special

Resep Cara Membuat Nasi Langi

Resep Cara Membuat Nasi Langi



Bahan Membuat Nasi Langi :

• 500 gram beras cuci hingga bersih kemudian tiriskan.
• 2 lembar daun salam
• 400 ml santan cair
• 2 cm lengkuas memearkan
• 1 batang serai memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 siung bawang putih

Bahan pelengkap :

• Bihun goreng
• emping
• mentimun
• daun kemangi
• semur tahu kentang
• dendeng manis

Cara membuat nasi langi :

1. Langkah pertama dalam membuat nasi langi adalah campur semua bumbu halus dengan beras, daun salam, lengkuas dan serai masak hingga santan terserap oleh beras.
2. Kemudian siapkan dandang dan masukkan beras aron, kukus hingga beras matang.
3. Setelah matang tata nasi dengan bahan pelengkapnya. Sajikan.

More about → Resep Cara Membuat Nasi Langi

Resep Kue Basah - Rainbow Cake

Rainbow Cake

 Cara membuat Rainbow Cake

Bahan Untuk Membuat Rainbow Cake:

• 100 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram mentega, dilelehkan
• 5 putih telur
• 3 kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt emulsifier/TBM
• Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya

Olesan Kue:

• Butter cream warna putih atau whip cream
• Meises warna warni, permen cokelat warna-warni, atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, garam dan emulsifier sampai mengembang, matikan mixer.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk rata.
3. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi enam bagian dalam wadah terpisah, masih-masing beri pewarna makanan yang berbeda.
5. Tuang satu adonan dalam loyang bundar dengan diameter 22 cm. Olesi loyang dengan mentega tipis.
6. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius atau sampai matang.
7. Lakukan hal yang sama pada adonan lain hingga enam cake matang.
8. Susun cake dengan warna ungu pada bagian bawah, oles dengan butter cream atau whip cream, lalu tumpuk dengan cake warna biru. Lakukan hal yang sama dengan urutan ungu, biru, hijau, kuning, jingga dan merah.
9. Tutup semua bagian luar kue dengan dengan butter cream atau whip cream.
10. Taburi dengan meises warna warni, permen cokelat warna-warni atau butiran hundreds and thousand untuk taburan, sesuai selera Anda.
11. Rainbow cake siap dihidangkan, akan terlihat cantik saat Anda memotongnya.

More about → Resep Kue Basah - Rainbow Cake

Resep Kue Macaroon Warna-Warni

Resep Kue  Macaroon Warna-Warni



Bahan Kue  Macaroon Warna-Warni :

• 3 putih telur
• 2 sdm gula kastor atau caster sugar *
• 200 gram gula icing atau icing sugar **
• 120 gram tepung almond atau almond meal ***
• Pewarna makanan sesuai selera
• 2 sdm icing sugar untuk taburan
• Bahan Ganache (Olesan):
• 100 gram cokelat putih, potong-potong
• 2 sdm krim kental atau heavy cream
• 1/2 sdt vanila bubuk

Cara Membuat Ganache:

1. Masak cokelat putih bersama krim kental dalam panci di atas api kecil. Aduk-aduk hingga adonan tercampur dan halus.
2. Letakkan adonan ganache ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin hingga kental dan bisa dioles.

Cara Membuat Macaroon:

1. Siapkan loyang yang diberi olesan mentega tipis, tutup dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi hingga lembut berjejak. Tambahkan gula kastor dan kocok terus hingga gula larut. Matikan mixer.
3. Tambahkan icing sugar dan tepung almond, aduk rata dengan spatula.
4. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Jika Anda ingin beberapa warna, bagi adonan dalam mangkok yang berbeda lalu beri pewarna makanan, aduk hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam kantong kue bentuk segitiga, lubangi ujungnya.
6. Semprot adonan di atas loyang berbentuk bulatan-bulatan yang sama. Beri jarak sekitar 2 cm di antara adonan.
7. Taburkan adonan yang sudah dicetak dengan icing sugar, diamkan selama 15-20 menit.
8. Panggang adonan dalam over bersuhu 150 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang.
9. Angkat, dinginkan macaroon.
10. Oleskan satu bagian macaroon dengan ganache, lalu tutup dengan macaroon berwarna sama.
11. Macaroon siap disajikan.

Keterangan:

• * Gula kastor atau caster sugar adalah jenis gula halus yang memiliki tekstur sangat lembut. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
• ** Gula icing atau icing sugar adalah gula halus yang dirancang khusus dengan zat anti kepal agar tidak mudah menggumpal. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.
• *** Tepung almond atau almond meal adalah tepung khusus yang dibuat dari almond. Bisa Anda dapatkan di berbagai toko bahan kue.

More about → Resep Kue Macaroon Warna-Warni

Resep Cara Membuat Kue Kering Skippy Mede Coklat

Bahan-bahan skippy mede coklat :

kacang mede yang sudah disangrai, cincang kasar

150 gr gula halus

100 gr margarin

2 btr kuning telur

150 gr skippy

1 sdt baking powder

1 sdt vanili

50 gr tepung maizena

350 gr tepung terigu

Bahan hiasan pelengkap skippy mede coklat :

200 gr coklat blok

Cara Membuat Skippy Mede Coklat :

1. Campurkan semua bahan menjadi satu kedalam wadah mangkuk besar. Aduk dengan cara iris-iris dengan menggunakan dua pisau hingga menjadi adonan berbentuk butiran halus. Kemudian aduk dengan tangan.

2. Taruh  ke atas papan penggiling kemudian giling menjadi setebal kurang lebih 1 cm. Lalu potong-potong seukuran 1x3cm, kemudian ambil sepotong dan bentuk menjadi bulat. Lakukan sampai adonan habis.

3. Taruh kue ke atas loyang yang telah diolesi dengan margarin lalu panggang kedalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.

4. Lelehkan coklat blok dengan cara di tim dengan menggunakan api kecil. 

5. Ambil sebuah kue yang sudah matang, tusuk dengan menggunakan tusuk gigi kemudian celupkan kedalam cokelat yang sudah dilelehkan. Sediakan sterofom lalu tancapkan ujung tusuk gigi agar coklat mengalir rata dipermukaan kue dan diamkan hingga cokelat mengeras.

6. Susun kue bola-bola diatas piring saji dan taburki dengan gula bubuk.

More about → Resep Cara Membuat Kue Kering Skippy Mede Coklat

Resep Sate Pentul Khas Cirebon

Sate Pentul Cirebon

Cara Membuat Sate Pentul

Bahan Membuat Sate Pentul Khas Cirebon :

• 1/2 kg daging kambing cincang
• 1 1/2 butir kelapa ketumbar, diparut
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Daun jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Sagu/kanji

Cara Membuat Sate Pentul Khas Cirebon :

1. Haluskan bumbu sampai lembut, remas daun jeruk nipis.
2. Bumbu-bumbu dicampurkan dengan daging cincang, masukkan daging cincang kedalam kelapa parut dan aduk sampai tercampur rata.
3. Pulunglah bulat-bulat sebesar ibu jari. Supaya tidak menjadi hancur ketika digoreng campurkan ke dalam air sagu.
4. Lalu tusukkan ke dalam lidi dan goreng dalam minyak panas.

More about → Resep Sate Pentul Khas Cirebon

Resep Cara Membuat Kue Fancy Roll

Resep Cara Membuat Kue Fancy Roll




Bahan roll Cake :

• 1 sendok teh cake emulsifier
• 3 butir kuning telur
• 3 butir telur
• 65 gram gula pasir
• 45 gram tepung terigu
• 75 gram butter
• 10 gram susu bubuk

Bahan pattern :

• 2 butir putih telur
• 10 gram tepung terigu
• pewarna cokelat secukupnya
• pewarna hijau secukupnya
• pewarna ungu secukupnya
• 10 gram maizena
• 10 gram gula pasir

Bahan isi :

• Selai (cokelat, nanas, strawberry) sesuai selera

Cara membuat fancy roll cake :

• Membuat pattern : Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan tepung maizena dan tepung terigu aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan dalam beberapa wadah, kemudian beri pewarna. Kemudian bentuk motif sesuai dengan selera anda diatas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Kemudian simpan dalam freezer selama lima menit.
• Membuat roll cake : Pertama lelehkan butter dan sisihkan. Kocok kuning telur, telur, cake emulsifier, susu bubuk dan tepung terigu hingga kaku. Kemudian masukkan butter yang sudah dilelehkan aduk hingga rata.
• Penggabungan : Tuang adonan roll cake ke atas pattern yang sudah disimpan dalam freezer. kemudian panggang selama kurang lebih 10 menit dengan suhu 100 derajat celcius. Saat masih panas, oles cake dengan selai dan kemudian gulung dengan hati hati. Kemudian simpan dalam lemari es selama satu jam kemudian keluarkan cake dan siap disajikan.

More about → Resep Cara Membuat Kue Fancy Roll

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Enak

Nasi goreng Jamur

Cara membuat Nasi Goreng Jamur

Bahan Nasi Goreng Jamur Enak :

• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang
• 50g udang, kupas
• 4 buah jamur merang, belah-belah
• 150 g nasi putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 buah cabai merah/hijau, iris, tumis
• garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• Acar mentimun

Cara membuat  Nasi Goreng Jamur Enak :

1. Tumis bawari hingga harum. 
2. Masukkan udang, garam, merica, dan jamur, aduk.
3. Tambahkan nasi, kecap, minyak wijen, cabai, tumis, aduk rata. 
4. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Untuk 1 porsi

More about → Resep Cara Membuat Nasi Goreng Jamur Enak

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Enak

Sate Kambing

Cara Membuat Sate Kambing

Bahan Untuk Membuat Sate Kambing :

• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 150 ml kecap manis
• 2 buah jeruk limau
• potongan bawang merah
• irisan cabai rawit
• tusuk sate sekitar 20 batang

Bumbu kacang, haluskan :

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya

• 500 ml air
• 100 ml kecap manis

CARA MEMBUAT SATE KAMBING BUMBU KACANG :

1. Tusuk potongan daging kambing dengan tusukan sate, masing-masing tusuk terdiri 3-4 potongan daging, sisihkan.
2. Campur bahan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dengan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga berminyak dan matang lalu angkat.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya lalu campurkan lagi dengan kecap manis untuk dioleskan atau dilumurkan pada semua daging hingga permukaannya rata.
4. Bakar sate sambil sesekali dibolak-balik hingga matangnya merata, sesekali pula lumuri dengan sisa bumbu olesan, angkat.
5. Siapkan piring saji, letakkan sate kambing dan siraman bumbu kacang. Lengkapi penyajian dengan jeruk limau, potongan bawang merah dan irisan cabai rawit serta sedikit taburan bawang goreng bila suka.

Untuk menghasilkan daging yang empuk saat dikunyah, biasanya menggunakan daging kambing muda. Merendam daging dengan bumbu dilakukan agar bumbu lebih meresap. Selain itu, terdapat beberapa metode lainnya agar daging kambingnya menjadi empuk dan enak menurut carapedia.com adalah sebagai berikut :

Menggunakan tepung kanji
Sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan sekitar 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar.

Menggunakan daun pepaya
Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan sekitar 20 menit, setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar.

Menggunakan air kelapa
Selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.

Menggunakan nanas parut
Merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.

Tips Saat membakar

Sate tidak boleh terkena api secara langsung saat dibakar karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja. Dan jangan terlalu sering dioles kecap karena akan membuat efek gosong pada sate tetapi cukup sesekali saja.

More about → Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Enak

Resep Bistik Daging Sapi Spesial

Resep Bistik Daging Sapi Spesial


Bahan Bistik Daging Sapi Spesial :

• 1/4 kg Daging sapi
• 3 sendok makan Mentega
• 5 buah Tomat
• Lada, pala, garam, kecap, gula pasir secukupnya.

Cara Membuat Bistik Daging Sapi Spesial :

1. Bumbu : Haluskan lada, pala dan garam.
2. Cuci daging hingga bersih, beri bumbu dan tusuk - tusuk dengan garpu, biarkan selama lebih kurang 2 jam.
3. Goreng daging dengan mentega 1 sdm.
4. Masak dengan api agak besar, jangan dibalik bila belum kelihatan kuning.
5. Rebus tomat, lalu disaring
6. Campurkan airnya dengan gula dan sedikit garam.
7. Cairkan mentega sisanya tadi, tambahkan kecap, masukkan air tomat kedalamnya.
8. Masukkan daging yang sudah digoreng, panaskan hingga kental.
9. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Bistik Daging Sapi Spesial

Resep Cara Membuat Cireng Aneka Isi Asli Bandung

Cireng Bandung

Cara Membuat Cireng

Bahan-bahan Untuk Membuat Cireng:

• 1/2 kilogram tepung kanji
• 5 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok teh merica bubuk
• 4 siung bawang putih
• Bahan isi cireng (keju, kornet, sosis, baso, daging ayam atau sapi)
• 400 mililiter air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng
• Daun bawang

Cara Membuat Cireng Isi Bandung

1. Haluskan bawang putih dan iris halus daun bawang;
2. Aduk tepung kanji dengan tepung terigu, air, merica, dan garam hingga rata;
3. Masukan bawang putih dan daun bawang yang sudah dihaluskan tadi;
4. Ambil sedikit adonan cireng lalu bentuk menjadi bulat atau bentuk lain sesuai selera sobat;
5. Isi cireng dengan keju, kornet, sosis, baso, daging ayam atau sapi;
6. Goreng cireng sampai warna matang;
7. Cireng isi bandung siap dihidangkan.

More about → Resep Cara Membuat Cireng Aneka Isi Asli Bandung

Resep Cara Membuat Kue Kembang Goyang Saroja Khas Jajanan Kampung

Kue Kembang Goyang Saroja

Cara Membuat Kue Kembang Goyang

Bahan-bahan kue Kembang Goyang Saroja :

• 65 gr gula pasir halus
• 200 gr tepung beras
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm wijen
• 2 btr telur
• 250 ml santan (dari parutan 1/2 butir kelapa)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Saroja :

1. Campurkan dalam satu wadah gula pasir halus, tepung beras, garam dan wijen, aduk sampai rata.
2. Tuang telur beserta dengan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai seluruh adonan menjadi  tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kue kembang goyang ke dalam minyak untuk memanaskan cetakan kue saroja atau kue kembang goyang.
4. Celupkan cetakan kue ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas sambil digoyang–goyang hingga adonan kue terlepas dari cetakan.
5. Goreng kue hingga matang dan kering serta berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ulangi langkah no.4 hingga adonan benar-benar habis.
6. Simpan dalam toples kedap udara agar kue kembang goyang atau kue saroja bisa bertahan lama.

Tips membuat kue kembang goyang atau kue saroja :

Agar membuat kue kembang goyang terlihat lebih menarik dan berwarna warni, sobat onliners bisa menggunakan pewarna kue sesuai dengan selera sobat onliners.

More about → Resep Cara Membuat Kue Kembang Goyang Saroja Khas Jajanan Kampung

Resep Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang

Resep Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang

Getuk Trio Magelang

Bahan Getuk Trio Khas Magelang:

• 1/2 kg singkong, kupas, potong-potong
• 1/2 bh kelapa, parut dan kukus
• 150 gr gula pasir/Gula Jawa
• 1/2 sdt garam dapur
• Air untuk mengukus
• Pewarna

Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang

1. Singkong dikupas kulitnya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong sekitar 5 cm.
2. Rebus singkong sampai matang. Angin-anginkan sampai uapnya hilang.
3. Campur singkong - sedikit garam - Gula. Hancurkan sampai lumat.
4. Beri pewarna bila suka.
5. Sajikan hangat dengan taburan parutan kelapa.

Tips : 

• Jika anda menginginkan Getuk yang berwarna putih, sebaiknya memakai gula pasir. 
• Untuk Getuk warna merah Sebaiknya memakai gula jawa. 
• Sedangkan warna hijau agar getuk alami, disarankan menggunakan perasan daun Suji .

More about → Resep Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang

Resep Cara Membuat Krupuk Rambak Kulit Sapi

Bahan Krupuk Rambak Kulit Sapi :

• Tepung tapioka 1kg 
• Tepung terigu 1/4 Kg 
• Ketumbar secukupnya 
• Kulit Sapi 1 ons 
• Bawang putih 1/4 ons 
• Penyedap rasa 
• Garam 
• Air 

Cara Pembuatan Krupuk Rambak Kulit Sapi : 

1. Haluskan garam, bawang putih, udang, ketumbar, dan penyedap rasa.
2. Tuangkan air 1gayung atau kira - kira 600 liter air kedalam wadah, kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk sampai rata (jangan ada yang menggumpal) setelah itu masukkan bumbu yang sudah di haluskan.
3. Setelah semuanya diaduk rata kemudian kukus dengan cetakan baki plastik ataupun yang terbuat dari alumunium (atau yang lain) dengan ketebalan kira - kira 1 cm atau sesuai selera.
4. Kukus hingga matang sekitar 20 - 30 menit.
5. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan atau di jemur sekitar 1 hari atau setengah hari (yang penting tidak lengket)
6. Bahan yang sudah dijemur kemudian dipotong-potong kecil-kecil / sesuai dengan selera
7. Kemudian di jemur  / di oven sampai benar - benar kering.
8. Setelah itu di goreng.

Tambahan :

• Untuk kulit bisa di ganti dengan terasi, udang, ataupun ikan yang Anda sukai.
• Untuk bumbu juga bisa di tambah dengan yang lain asalkan sesuai dengan selera Anda.

More about → Resep Cara Membuat Krupuk Rambak Kulit Sapi

Resep Cara Membuat Daging Gule Kambing

Resep Cara Membuat Daging Gule Kambing

Bahan Daging Gule Kambing :

• 250 g daging sapi, potong-potong
• 500 g aneka jeroan (limpa, babat, paru, usus), potong-potong
• 2 sdm minyak sayur, 
• 2 lembar daun jeruk, 
• 1 batang serai, memarkan, 
• 2 butir cengkih, 
• 1 buah kapulaga, 
• 2 cm kayu manis, 
• 1 cm lengkuas, 
• 1 lembar daun salam, 
• 500 ml santan 

Haluskan:

• 6 butir bawang merah, 
• 3 siung bawang putih, 
• 2 buah cabai merah, 
• 3 butir kemiri, 
• 1 cm jahe, 
• 2 cm kunyit, 
• 1 buah cabe Jawa, 
• 1/2 sdt merica butiran,
• 1/2 sdt ketumbar, 
• 1/2 sdt jintan, 
• 1/2 sdt adas, 
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• Acar mentimun rawit, 
• Bawang merah goreng, 
• Kecap manis

Cara membuat Daging Gule Kambing :

• Rebus daging dan jeroan kambing secara terpisah hingga hampir lunak. Angkat daging dan jeroan, masukkan ke dalam panci. (kaldu daging bisa dipakai).
• Tumis bumbu halus hingga wangi.
• Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Angkat
• Tuangkan ke dalam panci berisi jeroan dan daging.
• Tuangi santan, didihkan dengan api kecil hingga bumbu meresap.
• Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

More about → Resep Cara Membuat Daging Gule Kambing

Resep Cara Membuat Kue Kuping Gajah yang Renyah dan Enak

Kue Kuping Gajah

Cara Membuat Kue Kuping Gajah

Bahan Kue Kuping Gajah Coklat :

• 150 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 2 butir telur
• 50 gr gula bubuk
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt garam
• 100 ml santan kental

Cara Membuat Kue Kuping Gajah yang Enak :

1. Kocok telur bersama gula bubuk hingga kental, tambahkan vanila dan garam, aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan maizena, tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan licin dan dapat dipulung.
3. Ambil 1/2 bagian adonan, tambahkan coklat bubuk, uleni hingga rata.
4. Gilas masing-masing adonan hingga setebal 0,5 cm, tumpuk adonan coklat dan putih kekuningan menjadi satu, tekan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan sebentar dalam lemari pendingin.
5. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis, sisihkan.
6. Goreng kue dalam minyak hangat hingga kue matang dan kering. Angkat, tiriskan. Sajikan. Bisa juga disimpan dulu dalam toples kedap udara agar lebih tahan lama.

Untuk 300 gram 

More about → Resep Cara Membuat Kue Kuping Gajah yang Renyah dan Enak

Resep Minuman Es Alpukat Susu Enak

Resep Minuman Es Alpukat Susu Enak

Bahan Minuman Es Alpukat Susu Enak :

• 2 sdm air kopi kental
• 4 sdm susu kental manis cokelat
• 500 g daging buah alpukat
• 100 ml susu
• 100 g es batu, memarkan
• 4 keping buskuit cokelat, memarkan

Cara membuat Minuman Es Alpukat Susu Enak:

1. Aduk air kopi dengan susu kental manis hingga rata.
2. Tuang ke dalam 2 gelas saji yang besar.
3. Proses alpukat, susu dan es batu hingga halus.
4. Tuang ke dalam gelas saji.
5. Taburi biskuit memar.
6. Sajikan segera.

Untuk 2 gelas

More about → Resep Minuman Es Alpukat Susu Enak

Resep Membuat Nasi Goreng Extra Pedas

Resep Membuat Nasi Goreng Extra Pedas

Nasi Goreng

Cara Membuat Nasi Goreng

Bahan dan bumbu nasi goreng Extra Pedas :

- 1/2 sendok teh gula putih
- 1/2 lada bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan acar mentimun
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur ayam, goreng acak
- 1 batang daung bawang, rajang
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/2 sendok teh garam

Bahan tambahan nasi goreng :
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus cabe pedas botolan
- Garam dan merica secukupnya
- 59 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 buah sosis yang sudah di goreng, potong tipis
- 7 buah jamur kancing rebus atau goreng 1/2 matang, iris tipis
- Beberapa irisan ayam yang sudah di goreng jumlahnya sesuai selera
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang kasar saja

Cara Membuat Nasi Goreng Extra Pedas :

1. Masukkan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan telur, daun bawang, bawang bombay, masukan jamur kancing, aduk sampai jamur matang. Tambahkan sosis, dan irisan daging ayam, lalu masukan Nasi Putih aduk aduk sebentar lalu beri saus tiram dan saus cabe pedas, beri kecap, garam, gula, dan lada bubuk., Goreng dengan api sedang masak sampai matang. Jika ingin Pedas Hot Gilaaaa... Tambahkan irisan cabai rawit setan, biar tambah HOT!!!
2. Setelah Nasi Goreng Gilanya Matang bisa ditambahkan acar mentimun dan sajikan dengan kerupuk.

More about → Resep Membuat Nasi Goreng Extra Pedas

Resep Red Bean Cream Soup in Farmer Bread

Resep Red Bean Cream Soup in Farmer Bread



Bahan Farmer Bread

• 850 gr Terigu CAKRA KEMBAR
• 10 gr Ragi instan
• 50 gr Susu bubuk
• 100 gr Krim tawar
• 125 gr Maizena
• 15 gr Garam
• 500 gr Air

Cara Membuat Red Bean Cream Soup in Farmer Bread

1. Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk hingga merata.
2. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan pelan, tambahkan air, aduk hingga adonan menggumpal. Masukkan garam dan aduk lagi dengan kecepatan sedang. Aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Diamkan adonan selama ±10 menit.
4. Bagi adonan menjadi @150 gram dan bentuk menjadi bulat. Kemudian diamkan kembali selama ± 10 menit.
5. Siapkan loyang yang telah ditaburi dengan terigu tipis-tipis.
6. Buang gas dalam adonan dan bentuk menjadi bulat lagi. Letakkan di atas loyang dan diamkan kembali selama ±10 menit hingga mengembang dan siap untuk dioven.
7. Setelah adonan mengembang dan siap untuk dioven selama 25 menit pada suhu 180 derajat Celcius.

More about → Resep Red Bean Cream Soup in Farmer Bread

Resep Tumis Oseng Kecipir Pedas

Resep Tumis Oseng Kecipir Pedas

Variasi masakan sederhana dari resep aneka sayur berikutnya adalah tumis kecipir yang dalam bahasa sunda dikenal dengan oseng jaat.

Bahan dan Bumbu  Tumis Oseng Kecipir Pedas :

• 250 gram kecipir, potong-potong
• 4 sdm air masak
• garam, gula dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Diiris :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KECIPIR CABAI RAWIT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum. Masukkan potongan kecipir, aduk rata.
2. Beri sedikit air, garam, gula dan penyedap sesuai selera, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

More about → Resep Tumis Oseng Kecipir Pedas