Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Kuning

Ayam Goreng Lengkuas

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas

Bahan Ayam Goreng Lengkuas:

• 1 ekor ayam (± 1 kg), potong menjadi 8 bagian
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 4 sdm lengkuas/laos parut
• minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 3 buah kemiri, disangrai
• 1 sdt asam jawa
• 2 sdt kunyit, dicincang
• garam dan gula sesuai dengan selera

Cara Membua Ayam Goreng Lengkuas:

1. Dalam baskom, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas parut sampai rata.
2. Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai.  Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang.  Tambahkan sedikit air bila perlu.  Angkat ayamnya.
3. Panaskan minyak yang cukup banyak di dalam penggorengan di atas api sedang.  Goreng ayam sampai kecoklatan.  Angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan bersama gorengan remah-remah bumbu dengan ditaburkan di atasnya.
5. Untuk 4-5 orang

More about → Resep Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Kuning

Resep Masakan Rendang Hati Ayam Lezat

Resep Rendang Hati Ayam Lezat

Bahan Rendang Hati Ayam Lezat :

• 6 potong hati ayam
• 1 sendok teh air jeruk nipis 
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 lembar daun kunyit 
• 1 buah asam kandis

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bush cabal merah
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Rendang Hati Ayam Lezat :

1. Lumuri hati ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 30 menit.
2. Goreng hati ayam sampai matang.
3. Rebus santan dan bumbu halus bersama daun kunyit dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan hati ayam dan asam kandis. Aduk sampai kuah berminyak.
5. Tunggu sampai benar-benar matang.
6. Angkat dan hidangkan..

More about → Resep Masakan Rendang Hati Ayam Lezat

Resep Cara Mambuat Tumis Kangkung Terasi Asli Terasi

Cah Kangkung Terasi

Cara Nebuat Tumis Kangkung

Bahan Tumis Kangkung Terasi :

• 40 btng kangkung, bersihkan dan siangi 
• bawang merah 3 buah, potong kecil-kecil
• bawang putih 2 buah, potong kecil-kecil
• mentega, 2 sdm 
• terasi 1/4 sdm, dibakar
• 1 biji cabe merah, potong dengan cara menyerong.
• 1 buah tomat, rajang halus
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tumis Kangkung Terasi :

1. Pertama-tama, panaskan dulu mentega dengan api kecil. Setelah itu tumis bawang putih  dan bawang merah sampai tercium bau harum. Tambahkan cabe, tomat, terasi, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai rata.
2. Tambahkan kangkung, aduk-aduk sampai layu. 
3. Angkat dan sajikan selagi hangat.

More about → Resep Cara Mambuat Tumis Kangkung Terasi Asli Terasi

Resep Cara Membuat Soto Ayam Full Ayam Kaldu

Cara Membuat Soto Ayam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 1 ekor (900 gram) ayam, dibelah 4 bagian
• 2 liter air 
• 3 batang serai, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 sendok makan garam 
• 1 sendok teh merica bubuk 
• 1 sendok makan gula pasir 
• 3 sendok makan minyak untuk menumis 
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 10 butir bawang merah 
• 6 siung bawang putih 
• 2 cm jahe 
• 4 cm kunyit, dibakar
• 4 butir kemiri, disangrai 

Bahan Pelengkap Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 50 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 2 batang seledri, dicincang kasar
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 3 butir telur rebus 
• 2 sendok makan bawang merah goreng 
• 100 gram taoge 
• 100 gram kol, diiris halus

Bahan Sambal Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

• 12 buah cabai rawit merah 
• 4 buah cabai merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1/4 sendok teh garam 

Cara membuat Soto Ayam Full Ayam Kaldu:

1. Rebus air dan ayam sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, keluarkan ayamnya. 
4. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Suwir-suwir.
5. Sambal: rebus cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai layu. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
6. Sajikan kuah bersama ayam suwir, pelengkap, dan sambal.

Catatan : Untuk 6 porsi

More about → Resep Cara Membuat Soto Ayam Full Ayam Kaldu

Resep Cara membuat Kwetiau Goreng

Kwetiau Goreng

Cara Mudah membuat Kwetiau Goreng

Bahan Untuk membuat Kwetiau Goreng:

• 700 gr kwetiau basah, rendam dengan air panas, tiriskan 
• 2 butir telor, kocok lepas, campur 50 ml air, aduk rata lalu buat 2 dadar tipis, kemudian iris-iris
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
• 150 gr daging ayam, potong kotak
• 200 gr udang kupas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 ikat coysum, potong 5 cm
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 100 gr toge

Bahan Saos Kwetiau Goreng:

• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm saos tiram
• 5 sdm kecap manis
• 4 sdm kecap asin
• 3 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kwetiau Goreng:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, udang dan baso sapi. Aduk sampai matang.
3. Masukkan bahan saos, aduk sebentar.
4. Tambahkan kwetiau, daun bawang dan coysum. Masak sampai seluruhnya tercampur rata.
5. Kemudian tambahkan toge dan telor dadar iris. Aduk sebentar lalu angkat.
6. Letakkan dalam wadah, Sajikan.

catatan : Sajikan Untuk 5 Porsi ^_^

More about → Resep Cara membuat Kwetiau Goreng

Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Biasa dan Pedas

Tumis Kangkung

Cara Membuat Tumis Kangkung

Bahan-bahan Tumis Kangkung Biasa dan Pedas:

• 2 ikat kangkung segar
• 100 gr udang kecil kupas
• 1/2 buah tomat dipotong panjang
• 2 buah cabai merah dipotong serong
• 4 buah Cabai rawit
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 butir bawang merah, iris
• 4 sdm air
• 3 sdm minyak goreng
• Ebi secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung Biasa dan Pedas :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
2. Tambahkan udang, kemudian masak hingga berubah warna
3. Tambahkan cabai
4. Masukkan kangkung, ebi, gula, garam dan air secukupnya. 
5. Lalu tambahkan tomat, kemudian masak dengan api besar selama 1 menit hingga layu.
6. Angkat dan sajikan

More about → Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Biasa dan Pedas

Resep Cara Membuat Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes

Pastel Goreng Udang Kremes

Bahan Kulit Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telor ayam
• 50 gram margarine, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air

Bahan Isi Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• 10 butir bawang merah, rajang halus
• 4 siung bawang putih, rajang halus
• 125 gram daging ayam, rebus lalu potong dadu kecil
• 125 gram udang segar, kupas lalu cincang kasar
• 1 buah wortel (150 gram), kupas, rebus lalu potong dadu kecil
• 100 gram kentang, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil (1/2 cm)
• 3 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 ml air
• 75 gram soun rendam sebentar dalam air panas, tiriskan, lalu potong-potong
• 100 gram kacang polong (atau bisa diganti buncis potong 1 cm)
• 3 batang seledri, rajang halus
• 5 butir telor, rebus, belah 8
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes:

• Kulit: Campur bahan kulit sampai bergumpal.
• Siapkan alat penggilas kulit pasta, set pada ketebalan no 1 (paling tebal), kemudian giling adonan kulit beberapa kali sampai adona menjadi licin (rata).
• Giling lagi dengan ketebalan nomer 2 dan seterusnya sampai nomer 5.*
• Cetak adonan kulit dengan cetakan diameter 10 cm.
• Isi tiap lembar dengan adonan isi lalu beri 1 bagian telor rebus.
• Lipat dua, rapatkan lalu pilin bagian tepinya.
• Goreng pastel dalam minyak banyak yang panas sampai matang kekuningan.
• Isi: Panaskan 3 sdm minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang cincang, aduk sampai berubah warna.
• Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
• Tambahkan sisa bahan lainnya (kecuali telor rebus), masak sampai matang.

Sajikan Untuk 36 buah
Catatan:
- Ketebalan nomer 5 adalah pilihan terakhir apabila alat penggiling kulit pasta sampai dengan nomer 8.

- Apabila tidak menggunakan alat penggiling kulit pasta, uleni adonan sampai licin dan elastis. Kemudian
giling sampai setebal 3 mm.

More about → Resep Cara Membuat Pastel Goreng Isi Daging Ayam+Udang kremes

Resep Cara membuat Lumpia Isi Bihun Yang Enak

Resep Makanan - Resep Lumpia Isi Bihun Yang Enak

Lumpia Isi Bihun

Cara membuat Lumpia

Bahan Isi untuk Lumpia:

• 75 gram bihun, diseduh 
• 4 butir bawang merah, dicincang halus 
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar 
• 100 gram udang giling 
• 1 butir telur 
• 75 gram wortel, diiris panjang 
• 50 gram buncis, diiris serong panjang 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 50 ml air 
• 2 tangkai seledri, diiris halus 
• 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih 
• 1/4 sendok teh merica 
• 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai 

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.
4. Masukkan bihun, garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun seledri. Aduk rata.
5. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan putih telur.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
7. Hasil 26 buah

More about → Resep Cara membuat Lumpia Isi Bihun Yang Enak