RESEP TAHU GILING GORENG

RESEP TAHU GILING GORENG

Variasi resep masakan sederhana berikut ini adalah salah satu kreasi mengolah tahu menjadi hidangan pelengkap menu makan yang enak dan ekonomis.

Bahan dan Bumbu :

• 6 buah tahu putih, remas-remas atau giling
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdm tepung sagu
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm saus tomat atau sambal
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU GILING GORENG :

1. Campurkan telur dengan tepung roti, tepung sagu, bawang merah, bawang putih dan tahu. Beri irisan daun bawang, garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng adonan yang sudah dibentuk mirip kroket atau sesuai selera hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus tomat atau sambal.

More about → RESEP TAHU GILING GORENG

Ayam saus Mangga

Bahan :
1 Dada ayam fillet, potong dadu
1 buah telur
tepung terigu
garam
1 buah mangga muda (mengkal/asam), potong korek api

Bumbu :
4 sdm gula palem
150 ml air
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdt cuka masak
1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. Kocok telur, tambahkan garam.
2. Campur terigu dengan garam secukupnya.
3. Gulingkan potongan ayam di telur kemudian di tepung, goreng hingga matang, sisihkan
4. Buat sausnya : campur semua bahan, masak di atas api hingga mendidih. Angkat. Masukkan potongan mangga
5. Cara menghidangkan : tata ayam goreng di dalam piring, siram dengan saus.

TIPS :
Pakai daun ketumbar segar supaya hasil saus lebih wangi dan khas. Bila tidak ada dada ayam fillet, bisa juga pakai ayam potong biasa. Terigu dan garam bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna.

More about → Ayam saus Mangga

Resep Cara Membuat Arem Arem Isi Daging Ayam

Arem Arem Isi Daging Ayam

Cara Membuat Arem Arem

Bahan untuk membuat Arem Arem

• 500 gram beras
• 300 ml santan kental
• 700 ml air
• 2 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi Arem Arem

• 350 gram daging giling
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 kotak tahu potong dadu kecil dan di goreng setengah matang
• 300 ml santan kental

Bumbu Halus Arem Arem

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 1 buah tomat
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Arem Arem

1. Masaklah hingga mendidih beras bersama santan, air, garam, dan daun salam. Masak hingga menjadi aronan yang lembek. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging, wortel, tahu, dan santan. Aduk hingga santan menyusut. Sisihkan.
3. Siapkan daun pisang, ambil 3 sendok makan nasi aronan, letakkan 2 sendok teh bahan isi., tutup. Bungkus sambil dipadatkan, lalu lipat kedua ujungnya ke bawah,. Kukuslah selama 1 jam.

More about → Resep Cara Membuat Arem Arem Isi Daging Ayam

Resep Cara Membuat Bubur Candil Santan Gurih

Bubur Candil

Cara membuat Bubur Candil

Bahan Untuk Membuat Bubur Candil

• 200 gram tepung ketan
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 175 ml air
• 750 ml air
• 200 gram gula merah
• 3 lembar daun pandan
• 2 sendok makan tepung beras dan 1 sendok makan ketan, cairkan dengan sedikit air

Bahan Saus Santan

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul

Cara Membuat Bubur Candil

1. Saus santan : dengan api kecil dan sambil diaduk, didihkan semua bahan saus santan sampai mengental. Angkat, sisihkan.
2. Campur tepung ketan, air kapur sirih, dan 175 ml air sedikit demi sedikit sambil diuleno sehingga bisa dibentuk bulatan bergaris tengah 1 cm, sisihkan. Taburkan sedikit tepung kering supaya tidak saling melekat.
3. Didihkan 750 ml air, gula merah, dan daun pandan. Saring, didihkan kembali. Masukkan bulatan adonan, masak sampai matang dan terapung. Kecilkan api, tuangkan cairan tepung, aduk sampai mengental dan matang seluruhnya.
4. Hidangkan dengan saus santan.

Resep Masakan

More about → Resep Cara Membuat Bubur Candil Santan Gurih

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing

RESEP TONGSENG KAMBING

Bahan Untuk Membuat Tongseng Kambing:

• ¼ kg daging kambing, potong dadu
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 buah tomat, potong empat
• 1 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 500 ml air
• 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• cabe rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya bila suka
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir cabe merah keriting
• 4 butir cabe rawit merah
• 1 sdt merica butiran
• 1 ruas jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING :

1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging kambing berubah warna dengan api sedang.
2. Tuang air, garam, kecap, bumbu kari dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing empuk selama 15 menit dengan api sedang.
3. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata kembali dan masak sekitar 10 menit hingga tomat dan kol mulai terlihat layu. Angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

More about → Resep Cara Membuat Tongseng Kambing

Resep Cara Membuat Membuat Pangsit Goreng Isi Daging Yang Sangat enak

Pangsit Goreng

Cara Membuat Pangsit Goreng

Bahan isi pangsit Goreng :

• Daging giling, 200gr
• Tepung sagu, 2sdm
• Merica Bubuk, 1/4sdt
• bawang putih bubuk, 1/2sdt
• daun ketumbar dicincang halus, 1sdt
• Kecap Ikan, 1sdt
• Cabai besar dibuang bijinya dan dicincang halus, 1 buah
• telur diambil putihnya, 1 butir

Bahan kulit Pangsit :

• 32 lembar kulit pangsit
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Pangsit goreng isi daging :

1. Aduk semua bahan isi.
2. Ambil selembar kulit pangsit, masukkan isi.
3. lipat menjadi 2 bagian dan rekatkan oleh putih telur.
4. Satukan kedua ujung kulit pangsit.
5. Panaskan minyak.
6. Goreng pangsit diatas apii sedang hingga matang.

More about → Resep Cara Membuat Membuat Pangsit Goreng Isi Daging Yang Sangat enak

Resep Cara Membuat Martabak Telur yang Enak

Resep Membuat Martabak Telur yang Enak

Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur

Bahan Kulit martabak telur:

• 200gr terigu cakra kembar
• 160 ml air
• 30 gr minyak goreng untuk campuran adonan
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak goreng untuk merendam

Bahan isi martabak telur:

• 250 gr daging cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris halus
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Kulit martabak telur:

1. Campur semua bahan sampai kalis
2. Bentuk bulat, olesi permukaan adonan dengan minyak, istirahatkan 1o menit
3. Timbang adonan seberat 30-40gr dan bulatkan
4. Istirahatkan adonan selama minimal 2 jam dan lumuri permukaan adonan dengan minyak dan margarin
5. Adonan siap digunakan setelah minimal 2 jam

Cara Membuat isi martabak telur:

1. Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan daging cincang, tumis sampai daging layu
3. masukkan bumbu-bumbu yang lain
4. Aduk terus sampai daging matang

Penyelesaian Dalam Membuat Martabak Telur:

1. Ambil 1 adonan kulit, tipiskan dalam wajan datar
2. Ambil 3-4 sendok adonan isi campur dengan sebutir telur bebek. Kocok rata.
3. Masukkan adonan isi diatas kulit yang sudah kita lebarkan diatas wajan datar tadi
4. Tutup dan lipat, lalu goreng hingga matang
5. Sajikan hangat-hangat  bersama acar dan cabe rawit

More about → Resep Cara Membuat Martabak Telur yang Enak

Resep Cara Membuat Rempeyek Udang Renyah Gurih Nikmat dan Lezat

Wala... lapar sekali ya pemirsah... tapi mau makan bingung mau makan apa, tiap hari makan nya tahu ama tempe nah sekarang kita coba yang sedikit berbeda ya pemirsah, yaitu Rempeyek Udang Renyah Gurih Nikmat dan Lezat, untuk cara pembuatannya mari kita bersama sama membuattnya dengan resep dibawah ini

Rempeyek Udang

Cara membuat Rempeyek Udang

Bahan Peyek Udang :

• 150 g udang kecil, buang kepalanya, cuci
• minyak goreng
• 100 g tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 250 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 butir kemiri
• 2 buah cabai merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat Peyek Udang :

1. Aduk tepung beras, tepung kanji dan bumbu halus dengan air hingga cukup kental.
2. Sesuaikan jumlah air dengan tingkat kekeringan tepung beras.
3. Masukkan udang, aduk rata.
4. Goreng udang sesendok demi sesendok dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang.
5. Angkat dan tiriskan.

Untuk 10 buah 

More about → Resep Cara Membuat Rempeyek Udang Renyah Gurih Nikmat dan Lezat

Resep Cara Membuat Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

Capcay Sayur Mix Bakso

Cara Membuat Capcay Goreng

Bahan Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

• 1 buah wortel, iris serong
• 50 gram kapri
• 5 buah jagung putren, potong serong
• 100 gram sawi hijau
• 100 gram kembang kol, iris perkuntum
• 50 gram jamur kuping, siap pakai
• 3 batang sosis, potong serong
• 4 buah bakso sapi, potong 4 bagian
• 3 buah bakso ikan. potong 4 bagian
• 200 gram ampela dan hati ayam (matang), potong dadu
• 100 gram udang, buang kulitnya dan kerat

Bumbu Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah bawang bombay, potong kasar
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong kasar
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm maizena, larutkan dengan air
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Memasak Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan jahe dan tomat.
2. Setelah harum beri air secukupnya, kemudian masukkan wortel, kembang kol dan jagung putren.
3. Kemudian masukkan sawi hijau, sosis, bakso sapi & ikan, hati & ampela, udang, jamur kuping serta kapri
4. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen serta saos tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Setelah rasa sudah pas, masukkan potongan daun bawang dan larutan maizena aduk rata dan tunggu hingga larutan mengental
6. CapCay Goreng siap disajikan

Resep Masakan

More about → Resep Cara Membuat Capcay Goreng Sayuran Mix Bakso Udang Enak

Resep Cara Membuat Sate Kambing Madura Sambal Kecap

Sate Kambing

Cara Membuat Sate Kambing

Bahan Untuk Membuat Sate Kambing Madura Sambal Kecap :

• 750 gram daging kambing, potong dadu
• 15 buah stik tusuk sate, cuci bersih

Bumbu Sate Kambing Madura Sambal Kecap :

• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sendik makan air jeruk nipis

Bahan Pelengkap:

• 40 gram kol, iris halus
• 3 buah tomat, iris tipis
• 6 sendok makan bawang goreng sebagai taburan
• 15 buahh cabai rawit, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang halus
• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Madura Sambal Kecap :

1. Tusuklah daging dengan stik tusuk sate, setiap tusuk isi dengan 5 potong daging.
2. Untuk bumbu semua bahan dicampur menjadi satu.
3. Masukkan tusukan sate kedalam bumbu tadi dan bakar sate diatas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
4. Sajikan sate bersama pelengkapnya.

More about → Resep Cara Membuat Sate Kambing Madura Sambal Kecap

Resep Cara Membuat Sayur Tempe Cabe Hijau Pedas

Sayur Tempe Cabai Hijau

Cara Membuat Sayur Tempe Cabai Hijau

Bahan Sayur Tempe Cabe Hijau :

• 1 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 12 buah cabai hijau keriting, iris kasar
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 100 g daging tetelan sapi, iris kasar
• 250 ml kaldu sapi
• 500 ml santan
• 200 g tempe, iris kasar
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Cara membuat Sayur Tempe Cabe Hijau:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging, kaldu dan santan, didihkan.
4. Masukkan tempe dan bumbu lainnya.
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan meresap.
6. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

More about → Resep Cara Membuat Sayur Tempe Cabe Hijau Pedas

Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram Pedas

Udang Saus Tiram

Cara Membuat Udang Saus Tiram

Bahan Udang Saus Tiram Pedas Baru :

• 200 gr Udang segar
• 1 genggam Kacang Kapri muda
• 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Saos Udang Saus Tiram Pedas Baru :

• 1 ruas Jahe, memarkan
• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Memasak  Udang Saus Tiram Pedas Baru:

1. Goreng Bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
4. Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
6. Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

More about → Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram Pedas

Resep Bistik Daging Kambing Enak

RESEP BISTIK DAGING KAMBING

Bahan :

• 200 gram daging kambing, dipukul-pukul
• 1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh rosemary bubuk
• 2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendik teh garam

Bahan Saus :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 80 ml air kaldu
• 2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus
• 3 sendok makan madu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT BISTIK DAGING KAMBING ENAK :

1. Campurkan daging dengan bahan lainnya, aduk rata lalu diamkan hingga 60 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tuang air kaldu, cabai, madu, kecap inggris dan garam. Aduk rata hingga mengental lalu angkat dan sisihkan.
3. Panggang daging kambing hingga matang sambil diolesi dengan saus. Angkat dan sajikan dengan saus dan pelengkap sesuai selera.

More about → Resep Bistik Daging Kambing Enak

Resep Cara Membuat Kupat Tahu Asli Khas Magelang

Kupat Tahu

Cara Membuat Kupat Tahu

Bahan Kupat Tahu Asli Khas Magelang:

• 10 buah ketupat 
• 10 potong (500gr) tahu kuning, digoreng 
• 3 butir telur rebus, diiris bundar 
• 250 gr toge, direbus sebentar 
• 2 sdm bawang goreng 
• 100 gr kerupuk merah 

Bumbu kacang: 

• 250gr kacang tanah, digoreng 
• 100gr gula merah 
• 1 iris kecil kencur, digoreng 
• 1 sdm bawang putih goring 
• 100 ml air asam 
• 300ml santan 
• 5 sdm kecap manis 
• garam secukupnya 
• Air jeruk limau sesuai selera 

Sambal : 

• 20 buah cabai rawit , dihaluskan campur dengan garam .

Cara Membuat Kupat Tahu Asli Khas Magelang: 

1. Haluskan kacang tanah, gula merah, kencur dan bawang putih goreng dengan menggunakan blender.
2. Campur bumbu hasil blenderan no.1 diatas bersama air asam dan santan, aduk sampai rata. Lalu masak dalam panci hingga mendidih, tambahkan kecap manis, garam dan air jeruk limau, aduk rata, angkat, sisihkan.
3. Ambil piring saji, taruh ketupat, tahu, telur dan toge , lalu siram dengan bumbu kacang, atasnya beri taburan bawang goreng dan kerupuk merah.
4. Kupat Tahu Magelang siap dihidangkan bersama sambal cabai rawit.

More about → Resep Cara Membuat Kupat Tahu Asli Khas Magelang

Resep Sup Daging Sapi Khas Purwodadi

RESEP SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI

masakansehari.blogspot.com

Bahan-bahan:

• 1/4 daging sapi potong kecil-kecil
• 100 gram kembang kol
• 2 bh wortel potong kotak kecil
• 50 gram kacang polong
• 2 btg seledri iris kecil
• 1 bh tomat iris delapan
• 1 butir pala
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 1 btg serai digeprek
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1,5 lt air
• Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SUP DAGING SAPI KHAS PURWODADI

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan daging, pala, dan air kemudian rebus sampai dagingnya empuk.
2. Masukkan wortel, kembang kol, kacang polong, tomat, serai, lada, dan garam rebus sampai matang.
3. Terakhir masukkan potongan seledri dan angkat, sup daging sapi segar dan mudah siap untuk dihidangkan dengan sambal dan sedikit taburi bawang goreng, daun bawang, dan air remasan jeruk nipis.

More about → Resep Sup Daging Sapi Khas Purwodadi